2018年06月の記事一覧

2階にイタリアンカフェ「ビチェリン」オープン！

2018.06.30 UP

6月29日（金）11:00、
オープン致しました！

2F「COVA」跡地。
イタリアンカフェ
「BICERIN（ビチェリン）」。
日本に初上陸です！

お花もいっぱい♪

1763年創業、世界のセレブリティを
魅了してきたイタリア・トリノ
最古の老舗カフェ。

内装はといいますと…

「COVA」のイエローが
グリーンに変わりました！

スタッフの皆さまは変わりません。（笑）

ケーキやチョコレートも変わりましたよ。

こちら、新作トリノロール。

ギフトボックスもグリーンのパッケージ。

オープン日の今日はこちらの板チョコが
よく売れたそうです！

ジンジャー、

アーモンド、

シナモン、

ホットペッパー、

よもぎ、

ミルクチョコレート、

ダークチョコレートカカオ56%、
ビター? カカオ75%。

こちらは、ミルクとカカオ、砂糖の
割合が異なります。
カカオ30%、56%、70%。

ヘーゼルナッツのジャンドゥヤ。

コーヒービーンズは、ジンジャーとベリー味。

カフェメニューはほとんど変わりません。

でも、これ！
これを飲まなくちゃ始まらない！

店名を冠し、代々のマンマに受け継がれてきた
秘伝のレシピのチョコレートドリンク
「ビチェリン」登場！

エスプレッソとカカオの
温かいコーヒーを注ぎ、

その上に冷たい生クリームを注ぎます。

この2層を混ぜながらいただきます。
意外とすっきり。
甘さ控えめで美味しい！

「このビチェリンオリジナルの
カカオパウダーを2時間煮込むんです。
これを使っていなくちゃ、
本物ビチェリンじゃない！」
と高橋店長！

煮込んだのは、しっかり研修を受けてきた
バリスタの長尾くん！
蝶ネクタイからネクタイに変わってる！

なんとレオンに！

「酸いも甘いも噛み分けたオヤジさんへ」
ですって！