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紫野和久傳

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紫野和久傳
京都の老舗料亭による、四季の旬の恵みを丹精込めて仕立てる「おもたせ」の店。贈る、贈られる美味しさを通じ、「こころの和」「自然の和」を感じることのできる逸品が揃っています。
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SHOP'S RECOMMEND

お持ち帰り商品「ささのか菓子 笹水無月」

2021.06.21(Mon) Update
夏越の祓いに「ささのか菓子 笹水無月」

京都では、一年のちょうど半年にあたる6月30日に、半年間の罪けがれを除くため「夏越の祓」が行われます。
この日に厄除けの小豆を食する風習から更なる半年を無事に過ごせますようにと仕立てた葛菓子です。
青笹の香りとともにお召し上がりくださいませ。

贈り物にも、喜ばれる一品でございます。
店頭お持ち帰り、御配送 事前ご予約にて承っております。
詳しくは、店舗スタッフまでお問い合わせください。  
             
※数量限定につき、早期販売終了の場合がございます。ご了承のほど、お願い致します。

■期間:6月26日(土)~6月30日(水)
■価格
1本 378円
3本紙箱入り 1,350円
8本紙箱入り 3,348円(各税込)

新商品「夏の菜菓 さいか」

2021.06.08(Tue) Update
甘酸っぱさや風味よい辛み、じっくりと手をかけることで奥深い旨みが献立の数々に、締めくくりの甘味を添えました。

・スモークサーモンと野菜の昆布締め
・小鮎のオイル煮
・鱧のとも和え
・海老と杏子の小豆糀和え
・桑の実羊羹

料亭ならではの料理とお菓子をお楽しみください。
店頭お持ち帰り、ご配送、事前ご予約にて承っております。

※数量限定商品でございます。詳しくは、店舗スタッフまでお問い合わせください。

■価格:2人前 6,480円(税込)
■販売期間:6月18日(金)~8月下旬頃
■消費期間:お渡し日当日中のご賞味

お持ち帰り商品「京のひめ苞・油目の卸し鍋」

2021.05.28(Fri) Update
料亭の味をご家庭でもお楽しみいただけますようご案内致しております。

春先から初夏にかけて身が太って美味しくなる「油目」と、旬の夏野菜・丸茄子・スナップエンドウ・万願寺唐辛子・厚揚げなどと共に、みぞれをかけてさっぱりとお召し上がりください。
季節の変わり目で疲れの出やすい身体を、美味しいお鍋であたためていただければ幸いです。

店頭お持ち帰り、ご配送、事前ご予約にて承っております。
今だけの旬の味わいを、ぜひご家庭やお贈り先でお楽しみいただけましたら嬉しい限りでございます。

※季節限定商品でございます。詳しくは、店舗スタッフまでお問い合わせください。

■価格:2人前 6,480円(税込)
■販売期間:6月3日(木)~6月28日(月)
■消費期間:お渡し日当日中のご賞味

お持ち帰り商品「京のひめ苞・夏野菜と彩りオードブル」

2021.05.28(Fri) Update
京の夏の味「鱧」と鱧の子・海老に、夏野菜の茄子・南瓜・ミディトマト・万願寺唐辛子など彩りよく盛り付け、よく冷やした特製だしのジュレをかけてお召し上がりくださいませ。
父の日の贈り物にもおすすめの冷製オードブルです。

贈り物にも喜ばれる一品でございます。
店頭お持ち帰り、ご配送、事前ご予約にて承っております。

※季節限定商品でございます。詳しくは、店舗スタッフまでお問い合わせください。

■価格:2人前 5,940円(税込)
■販売期間:6月1日(火)~8月中旬頃
■消費期間:お渡し日当日中のご賞味

お持ち帰り商品「米味噌糀漬け 丹稲菹」

2021.05.28(Fri) Update
スモークサーモン(180g)・クリームチーズ(100g)・長芋(100g)を和久傳特製の米味噌糀(800g)に漬け込みました。
米味噌糀の豊かな風味、やさしい味わいをそのままに、お好みの大きさに切ってお召し上がりくださいませ。

米味噌糀は、京丹後で育まれたお米を甘糀・味噌に仕込み、炊き上げたご飯に混ぜ合わせ仕上げました。
調味料やお味噌汁としてもお使い頂けます。米味噌糀にお好きな食材を漬けてのお召し上がりもおすすめです。
お酒にもよく合い、贈り物にもおすすめです。

店頭お持ち帰り、ご配送、事前ご予約にて承っております。

※季節限定商品でございます。詳しくは、店舗スタッフまでお問い合わせください。

■価格:一折 7,560円(税込)
■販売期間:6月1日(火)~8月下旬頃
■消費期間:お渡し日含む6日間

季節の茶菓

2021.05.07(Fri) Update
お茶席では、柚子の皮を果実とともに炊き上げました香り豊かな柚子シロップで、柚子湯や柚子ソーダをご案内しております。
お菓子は、季節の生菓子をご案内いたします。

【お菓子】
・希水
林檎香る恵みの水とオオバコの独特な食感とあっさりした味わいです。
■価格:単品 440円、抹茶セット 1,100円

・笹ほたる
香り高いほうじ茶の琥珀羹と白小豆の抹茶餡の深い味わいの水羊羹です。
■価格:単品 660円、抹茶セット 1,320円

・西湖
通年人気を頂戴しております。
■価格:単品 440円、抹茶セット 1,100円

【お飲物】
・柚子湯(温・冷・ソーダ)
■価格:温・冷 715円、ソーダ 770円

・抹茶
■価格:715円

※価格は全て税込です。
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により内容変更、お時間帯によって完売の場合がございます。
予めご了承のほどお願い致します。

季節のむしやしない【お献立】

2021.05.01(Sat) Update
お食事処「むしやしない」では、季節の移ろいとともにお献立内容を替え、旬の恵み・食材をお楽しみ頂けますよう丹精込めてお食事をご用意致しております。

【季節のむしやしない献立】
※汁椀、香の物、ささのか菓子 希水 付き

<牛肉の飯蒸し>
京都の豊穣な土地の恩恵で育まれ、ジューシーでやわらかな触感とやさしい甘みの亀岡牛。実山椒とともに風味豊かに炊き上げました。

<お豆ちらしと海老の飯蒸し>
黒豆おこわに、プリッと甘みのある海老と季節のお豆をとりどりに合わせました。

<蛸の飯蒸し>
丹後で水揚げされた、柔らかな身の蛸をお醤油で味付けし、香ばしい唐揚げにしました。
夏野菜のきれいな彩りとドライトマトの爽やかな酸味をお楽しみください。

■価格:各2,420円(税込)

店頭お持ち帰りの飯蒸しと同じ内容でご案内しております。
日によりご案内種類が異なりますが、予めご了承くださいませ。
その他、鯖寿司も店内イートインにてご用意しております。

青葉若葉の美しい季節になりました。
慌ただしい毎日の中、ほっと一息むしやしないで心落ち着く時間をどうぞ。

また、お食事後は少しお値打ちなお抹茶のセットもご用意致しております。

※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により内容変更、お時間帯によって完売の場合がございます。
※生菓子は、都合により変更の場合がございます。ご了承のほど何卒お願いいたします。

INFORMATION

業態
おもたせ・むしやしない処
フロア
B1F フロアガイド
TEL
052-527-8811
営業時間
おもたせ 10:30~19:00
茶菓・むしやしない 11:00~16:00(L.O. 15:30)
※茶菓、むしやしないのみ火曜・水曜定休
座席数
12席
カウンター:6席
個室:なし
予約
不可
予算
茶菓:1,000円
むしやしない:1,900円
喫煙
全席禁煙
メンバーズカード
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【取扱商品】
れんこん菓子西湖、和煮、すっぽんの煮こごり、季節のお鍋、京のひめ苞…etc

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