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名店の新作、パテ・アンクルート。
2021.05.27 UP
フランス・アルザス地方の小さな村で
100年以上近く続く名店の海外初上陸店として誕生した
「オーベルジュ・ド・リル」。
地産地消にこだわるフランス本店の伝統を受け継ぎ、
四季折々の食材を用いてお客様を魅了する
料理の数々。
この度、プロでしか為し得ない
新作が完成いたしました。
その名は
「パテ・アンクルート
季節野菜のピクルス添え」。
パテをパイ生地で包んだ
フランスの古典的なお料理です。
こちらの絵画はマークシェフが手掛けたもの。
それを忠実に再現したパテ・アンクルート。
表面の花模様もプロの技ですね。
彩り豊かな季節の野菜がパテを引き立てます!!
ぜひ、この機会にご賞味ください。
●オーベルジュ・ド・リル
https://www.midland-square.com/shop/shop4202.html