朝晩は涼しさを感じるようになり、
一気に秋の気配が漂う季節になりましたね🍂

今回は東京・白金に本店を構える
本格ピッツェリア「イゾラ」をご紹介します。



ミッドランドスクエア４Ｆ「イゾラ」では、
旬の食材をふんだんに使った香ばしいピッツァをはじめ、
前菜やパスタ、さらにはビールやワインまで
豊富に取り揃えています。



今回いただいたのは、
季節のおすすめメニュー
「牛肉とビーツ リコッタチーズ ルッコラ乗せ」のピッツァと
「秋鮭とキノコのペペロンチーノ タリオリーニ」。


ピッツァの耳はもちっとした食感、
表面はパリッと香ばしく仕上がっており、
ビーツの甘さとリコッタチーズのクリーミーさに、
ルッコラのほどよい苦みが絶妙なアクセントに。
素材の美味しさが際立つ一品です。


今後「イゾラ」はメニューの
リニューアルを予定しているそうです。
伝統的なイタリアンから一歩進み、
現代的なアプローチを取り入れ、
地産地消にも力を注ぐとのこと。

今回のピッツァに使われた愛知県産ビーツも、
これからの新しいコンセプトへの第一歩だと
マネージャーさんが教えてくださいました！

パスタは、
脂が控えめでさっぱりとした秋鮭と、
香り豊かなキノコがたっぷり🍄

噛むほどに、
秋の味覚が口いっぱいに広がる贅沢な一皿です。
使用されている「タリオリーニ」は、
平打ちの弾力のあるモチモチ麺で、
ソースがしっかりと絡み、食べごたえも抜群。
秋の風味を存分に楽しめる一品です。

食欲の秋、ぜひ
旬の味覚とともに「イゾラ」で
秋の贅沢なひとときをお楽しみください。

●4F『ピッツェリア　イゾラ』
https://www.midland-square.com/shop/shop4031.html