紗羅餐、「さらざん」と読みます。
南区の星崎に本店があり、
中部国際空港等にもお店がある、
中部エリアで名を馳せる蕎麦屋です。
ミッドランドスクエアは４Fにあります。

主宰の服部隆氏もまた、著名な蕎麦職人です。
とことん本物の蕎麦作りにこだわり、
丸の内（名古屋の）にある蕎麦工房では
蕎麦屋を開業したい人のために
指導まで行っている、凄い方なんです。
服部氏の蕎麦を習うために、
食べるために、
全国から人が集まっていらっしゃるんですよ。

本当に美味しいお蕎麦です。
こちらはシンプルな二八蕎麦。
十割もあります。

で、、、
どれくらい美味しいかを教えてくれる方が
身近にいらっしゃるのでご紹介します（笑）
ミッドランドのホームページデザインを
担当して下さっている
大阪在住のWEBデザイナー、八木さんです。

月１回、打合せで
名古屋にいらっしゃるのですが、

?早めに来て、一人で“蕎麦”ランチ

↓
?打合せ

↓
?終了後、一人で“蕎麦”晩酌

↓
帰阪

そう、まさかの、半日に２回、
「紗羅餐」に行っちゃう方なんです。

そして今日が、
その月１回WEBミーティングでした。
八木さん曰く、

「いやぁ、今日も“昼ざん”してきましたわぁ。
帰りももちろん“夜ざん”して、
新幹線の中で“想ざん”して
帰りまっせー！！（笑）」

・・・八木式「さらざん」活用法。

「嬉しいです。いつも有り難うございます。」
と、若林店長。

えっと、
八木さんが紗羅餐への熱い想いを
語りたいそうなので・・
ここから、この場をお譲りいたします。
八木さん、ど、どうぞ。

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僕はさらざんを
狂おしいばかりに愛しています。

さらざんがいて僕がいる。

僕がいてさらざんがいる。

さらざんがいない世界なんて想像したくもありません。

名古屋へ向かう新幹線の車中では、
さらざんの事を想い
胸の高鳴りが止みません。
逆に大阪へ戻るときは、
またしばらくさらざんに逢えなくなる
という哀しみで白髪が増えてしまいます。

でも、もう限界です。

僕はこれ以上、遠距離恋愛の切なさに
耐えられそうにありません。
さらざん、大阪に来ておくれ！
それが無理なら、
僕、名古屋に引っ越しするから！

【語句解説】

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・・・さすが、関西人。
ありがとうございました（汗）

●紗羅餐
http://www.midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=412