モンシュシュの金美花社長が
いらっしゃいました。
法人営業ご担当の
井上さんもご一緒です。
打ち合わせを兼ねて、
COVAでお茶することに。

お二人とも私が以前にお薦めした
「ホットチョコラータ」をご注文。
じゃ、私も！
高橋店長のスペシャルサービス。
りんごのブランデー「カルバドス」を
数滴垂らして、大人味へ格上げです。

あっ、あれ？高橋店長！
ま、まさか！？
「はい、先日広報ブログ見て
このブレス買いましたよ。
デザインワークスさんで！」

素晴らしいっ！

今日の打ち合わせは、
「モンシュシュ」の
新たなスタートについて。

実は「モンシュシュ」、
７月１日から
国内の２２店舗の屋号が
「モンシェール＜Mon cher＞」に
変わるんです。

フランス語で
「私のお気に入り」を意味する
“モンシュシュ”から、
「私のいとしい人」を意味する
“モンシェール”へ。

キュートな愛くるしさから
エレガンスで優雅なパティスリーへ。
ちょっと「大人」に
ステップアップ。

新たなメニューも登場します。
水田店長が試食品を
持って来てくれました！

濃厚なたまご味のプリンから
しっとりチーズスフレが飛び出る
ココスマイル、350円。
定番人気の「ぼくのプリン」と
「チーズフロマージュ」の
コラボってことですもんね。
間違いないです！

クレープ生地でフロマージュと
生クリーム、カスタードクリームを
やわらか?く包んだ
幸せ包み、350円。
上海店では「幸福袋」という
名前で販売されています。
縁起物として1日400個も
売れているんですって！
試食したスタッフ達からも
絶賛の声、続出。

そして、濃厚な生チョコを
低温でじっくり焼き上げた
パティシエこだわりの逸品、
蒸し焼きショコラ、189円。
夕食をケーキで済ませてしまう（笑）
スイーツ王子のちゃんなべが
太鼓判を押しました！

殆ど休みなく全国を
飛び回っている金社長。
「お忙しいですね、大丈夫ですか？」
と声を掛けると・・・

「堂島ロールはたくさんの方々に
愛して頂いていますが、
それに甘えていてはいけないんです。
商品、サービスともに
反省すべきところが山積なんです。
堂島ロールも進化しなければいけないし、
お客様お一人お一人に
プロとして丁寧に
ご対応させていただけるよう
スタッフ教育もしなければいけない。
つまりモンシュシュは“大人”に
成長しなきゃいけないと思ってるんです。
私が暇になってちゃ、
いけないんですよね。
もっともっと愛されるお店を目指し、
まだまだ頑張ります！」
と・・・。
敬服です・・・。

７月１日、
大人へとステップアップする
「サロン・ド・モンシェール」。
どうぞ宜しく御願いします。

●サロン・ド・モンシュシュ
http://www.midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=0109

●株式会社モンシュシュ オフィシャルぺージ
http://mon-chouchou.com/html/mc_msg.html

●COVA
http://www.midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=209