以前の上司が、
ランチにお誘い下さいました。
B1F「紫野和久傳」です。

「和久傳」といえば、
京都、東京、大阪、名古屋に
料亭、おもたせ、軽いお食事、茶菓席等、
さまざまなお店があります。
どのお店も本当に素敵・・・。
店構え、内装、家具、器、全て
素晴らしいんです。
おかみさんのセンスなんでしょうねぇ。
勉強させて頂きたいくらいです。

ここ名古屋ミッドランドスクエア店は、
手前におもたせの販売コーナー、
奥に“むしやしない処”があります。
おなかの虫が鎮まる程度の
”軽いお食事”ができるお店です。
とは言いつつ、人気料亭の姉妹店らしく、
本格的なお料理がいただけます。

コースは２つ。
「御飯物」は下記右の４つから選びます。
どれも美味しそうで、
毎回選ぶのが辛いんですよね。（笑）

「萌」をご馳走になってしまいました。
ちょっとお祝い事がありまして・・・
お気遣いいただいたんですね。
ありがとうございます。
初夏らしい爽やかなジャケット、
素敵ですよ！

先付。
自家製たまご豆腐に
すり潰したオクラと和えたとろろ。
ウニものっています。
にこごりと絡めながら。
絶妙な組み合わせ。
自宅で真似してみたいです。

中皿。
柔らかく煮込んだ玉葱の上に、
国内産牛しゃぶ。
ほんのり酸味のぽんず味。
クレソン、みょうがと共にいただきます。

御飯物。
上司は帆立、フルーツトマト、大葉の素麺を。
「うまいなぁ・・・。」
しみじみ言ってました。（笑）

私は迷った挙句、生姜御飯に。
冷え性なので、生姜モノには
反応してしまうんですよね。（笑）
ちりめん山椒をかけていただきます。
素材の味が生きたやさしいお味です。

デザートに、「笹ほたる」を
いただきました。
お濃茶の羊羹に
ほたるのように美しく輝いた
寒天が浮かんでいます。
この季節の人気商品、オススメです！

「仕事はうまくいってる？」
ご馳走になった上に、
色々相談に乗って下さいました。
やさしい上司に恵まれて、
幸せですね・・・。

●紫野和久傳
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