[ 2018年06月30日の記事一覧 ]

2階にイタリアン カフェ「ビチェリン」オープン!

【更新日:2018年06月30日】

6月29日(金)11:00、
オープン致しました!
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2F「COVA」跡地。
イタリアン カフェ
「BICERIN(ビチェリン)」。
日本に初上陸です!
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お花もいっぱい♪
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1763年創業、世界のセレブリティを
魅了してきたイタリア・トリノ
最古の老舗カフェ。
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内装はといいますと…
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「COVA」のイエローが
グリーンに変わりました!
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スタッフの皆さまは変わりません。(笑)
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ケーキやチョコレートも変わりましたよ。
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こちら、新作トリノロール。
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ギフトボックスもグリーンのパッケージ。
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オープン日の今日はこちらの板チョコが
よく売れたそうです!
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ジンジャー、
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アーモンド、
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シナモン、
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ホットペッパー、
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よもぎ、
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ミルクチョコレート、
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ダークチョコレート カカオ56%、
ビター  カカオ75%。
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こちらは、ミルクとカカオ、砂糖の
割合が異なります。
カカオ30%、56%、70%。
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ヘーゼルナッツのジャンドゥヤ。
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コーヒービーンズは、ジンジャーとベリー味。

カフェメニューはほとんど変わりません。
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でも、これ!
これを飲まなくちゃ始まらない!
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店名を冠し、代々のマンマに受け継がれてきた
秘伝のレシピのチョコレートドリンク
「ビチェリン」登場!
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エスプレッソとカカオの
温かいコーヒーを注ぎ、
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その上に冷たい生クリームを注ぎます。
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この2層を混ぜながらいただきます。
意外とすっきり。
甘さ控えめで美味しい!
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「このビチェリンオリジナルの
カカオパウダーを2時間煮込むんです。
これを使っていなくちゃ、
本物ビチェリンじゃない!」
と高橋店長!
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煮込んだのは、しっかり研修を受けてきた
バリスタの長尾くん!
蝶ネクタイからネクタイに変わってる!
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なんとレオンに!
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「酸いも甘いも噛み分けたオヤジさんへ」
ですって!

またまたお洒落な男性たちの
憩いの場所になること間違い無しです♪

●ビチェリン

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