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DELUCA、9月のテイスティングデイ!

2011.09.28 UP

ディーン&デルーカ、
「9月のテイスティングデイ」です!
月1回開催されていて、店内各所のコーナーで、
その時期オススメの食材をご試食頂けるんです。
お祭りっぽくて、楽しいんですよ!
今月は「イタリア食材」がテーマでした。
コーナーごとに、
レポートさせていただきます!


まずは、“ワイン”と“フード”の
マリアージュをご紹介しましょう。
おすすめの白ワインを、
西村マネージャーにご説明いただきました。


「この白ワイン、かなりオススメです。
ワシントンのワイナリーが作る
バリューワインで1,470円なんですけど、
そんなお値打ちとは思えない程、
すごく美味しいんですよ。」
すっきりとした中にも少し甘味があって、
薬くさい感じもなくて、とても美味しいです!

オリーブが添えられていました。
シチリア産のグリーンオリーブ。
非加熱なんです、珍しいですね。
フレッシュさが全然違います!
オリーブが苦手な方も、好きになるかも。
735円。

こちら赤ワインです。
フィレンツェ近郊のワイナリーで出来た
「Rosso Toscano」、2,415円。
こちらもコストパ高いです。
しっかりとした果実味で、程よいコクもあります。
こんなラグーソースパスタにぴったり。

こちら、「カサレッチェ」という生パスタ。
「手製の」という意味の
南イタリア伝統のパスタだそうです。
ほんと、手打ちうどんのような素朴な感じ。
くるっと丸まった中にソースが入り込んで
うまく絡むんですね。630円/piece。
そして、ソースの方もレトルトでありました。
「トスカーナ風ラグーソース」788円/piece。
良質な赤ワインで牛肉、豚肉、トマトを
しっかり煮込んで仕上げてます。

こんなチーズのおつまみも
添えられていました。
「ロディジャーノ」という30ヶ月熟成した
珍しい農家製パルメザンチーズ。
ミルクの甘味と熟成の旨みがたまらない逸品。
1,155円/piece。
ここに、15年熟成の濃厚でコクのある
バルサミコ酢を掛けます。
「バルサミコ ディ モデナ IGP」3,675円。
ボトルとネーミングだけで、
高級そう、美味しそう、速そう?(笑)
あっ?!シャレのつもりだったんですが(笑)
ほんとにフェラーリの車名に
使われてる地域で作られてるんですね。


続いて、「ポルチーニのクロスティーニ」。
ポルチーニ茸を細かく刻んで
瓶詰めになっているんですね。
今回はラザニアみたいな太いパスタに
ソースとして絡ませていましたが、
ブルスケッタのようにパンにのせたりして
食べても美味しいのでしょうね!


こちら先日も当ブログでご紹介しました、
エクスプレス・カフェで私がいただいた
「きのことポルチーニのリゾット」840円です。
チーズとホワイトソースが絡まって、絶品!


“パン”のコーナーです。
豊田市の「ダーシェンカ」という
パン屋さんからのセレクト。
かぼちゃの甘みたっぷりの柔らかいパン。
かくし味に黒糖が加えられているそう。
「かぼちゃの王様」399円。

“カフェ”コーナーです。
デルーカのハウスブレンド。
みずみずしい豆の果実味を感じさせる
ブラジル・カンダガロ農園の豆と、
ほのかな甘みとさわやかな香りの
グァテマラ・エルインフェルト農園の
豆をブレンド。まろやかで優しい味わいに
仕上がっています。
1,350円/227g。


コーヒーに合わせていただきたい、
“ジャム”や“スイーツ”のコーナーです。
小笠原産のパッション果汁を絞った
「パッションカード」1,300円。
クラッカーに合わせて、爽やか!


「レーズンサンド」231円。
こだわりの生地にコクのあるバタークリーム、
ラム酒漬けのレーズンをたっぷる挟みました。


最後に話題の“ジュース”をご紹介。
これは、試飲してみたくなる商品でした!
イギリス発、体に優しく、
おいしいエナジードリンク「firefly」525円。
西洋のハーブ学と漢方薬両方の知識をもった
著名な医師に調合を依頼。
無添加ゆえヘルシーでおいしく、そして効果的。
左のオレンジ色が、
レモンやライムベースの「デトックス」。
右のグリーン色が、グレープフルーツや
パッションフルーツ「シャープンアップ」。
フルーツの自然の甘みで美味しかったです。

今回も、しっかり楽しみ、味合わせて頂きました。
これだけ試せると、とても買い易いですね!

次回のテイスティングデイは、
10月28日(金)16:00?19:00
おすすめは和食材、ご飯のおとも等。
皆さまのご来店をお待ちしています!

●DEAN&DELUCA
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