館内には、「イタリアン TROFEO」
「Robata OYAMA」「BAR 4563」という
３つの飲食店があります。

そのうちの「TROFEO」をご紹介します。
トロフィーという意味で「トロフェオ」と
読みます。
「TROFEO」はイタリアンレストランですが、
ロビーのカフェラウンジとしても利用できます。
富士山を眺めつつ食事やお茶が楽しめる
最高のロケーションです。



夏はパワフルで爽やかな富士。



冬は白く美しい富士。



ブルーを基調とした素敵なインテリア。




夜は、表情がぐっとムーディーに。

オープンキッチンで調理する
トラットリアスタイルの本格イタリア料理。
いずれも富士山の清らかな水や豊かな大地、
そして駿河湾の恵みによって育まれた
地元食材にこだわっています。

ここでランチをいただくのであれば、
私のオススメはこちら！



まずは、まるでフルーツのように甘い
静岡産アメーラトマトを使ったカプレーゼ。
朝霧高原で育まれる牛の乳から手作りされる
モッツァレラチーズも絶品。



次にこちら、旬の一イチゴを使ったサラダ。
甘じょっぱさが美味しい！



地元のピザ職人が作るピザも美味しいんです！



静岡ならではしらすピザ、最高！




ティラミスも人気メニュー！

カフェラウンジでは、
季節のアフタヌーンティーが人気です。



夏に行った時は、ちょうどペストリーシェフ
郷治文武シェフが、静岡・丸七製茶の抹茶を
使用したお茶のアフタヌーンティーを
作っているところでした。



美味しそう・・・



ちなみにこちらは、秋のアフタヌーンティー。
葡萄、栗、南瓜などを取り入れたメニュー。



こちらのキッチンで焼いている
スコーンも名物メニューのひとつ。
サクッとしっとり、クロテッドクリームと
いちごジャムをつけて。



外はサクサク、中はしっとり。
次回も絶対食べたい！



オリジナルカクテルで、
アペリティフも楽しめます。




静岡お黒はんぺんのフィッシュ＆チップスや
静岡産焦がしアメーラトマトのサルサと
トルティーヤチップスなどなど、
ユニークなおつまみがいろいろ！



お土産にしたら喜ばれそうな
タイヤチョコレート！
残念ながら、持ち帰りはありませんでした。
現地で是非！(笑)




大小の個室も充実していますので、
ご家族、ご友人はもちろん、
コミュニティの会合にも活用できそうです。


■富士スピードウェイホテル
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/fuji-speedway-hotel/fswub