少しずつ初夏の気配を感じる5月。
ミッドランドスクエア4階『紗羅餐』 には、
この季節ならではの“旬のごちそう蕎麦”が
登場しています。

今回ご紹介するのは、
「富山湾白海老と空豆のかき揚げ（大）二八蕎麦」。


運ばれてきた瞬間、
まず目を奪われるのが、
豪快なかき揚げ。

さくっと揚がった衣の中には、
“富山湾の宝石”とも呼ばれる白海老と、
ほくほく甘みのある空豆がたっぷり。


ひと口頬ばると、
白海老の香ばしさと
やさしい甘みがふわっと広がり、
そのあとを追いかけるように
空豆の豊かな風味が。

そこに、
喉ごしの良い二八蕎麦が重なることで、
春から初夏へ移ろう季節を感じるような
味わいに仕上がっています。


そして何より、
この“大きなかき揚げ”の満足感。
最初はそのままさくさくと、
途中から蕎麦つゆに少し浸して
じゅわっといただくのもおすすめです。


食感や香りが少しずつ変わっていくので、
最後まで飽きずに楽しめます。

これからの季節、
お買い物の合間のランチにも、
少しゆっくりしたい日のご褒美にもぴったり。

ミッドランドスクエアでは、
この季節ならではの旬の味覚が
続々と登場中です。

春から初夏へとうつろう景色とともに、
“今だけ”のおいしさをぜひお楽しみください♪

●4階『紗羅餐』 
https://www.midland-square.com/shop/shop412.html