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フリヴォル コレクションに新作登場!

【更新日:2018年03月22日】

「ヴァン クリーフ&アーペル」が
オレンジ色のお花でいっぱいに
なっていました。
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“Spring Celebration 2018”
ジュエリーも花々しく。
フリヴォル コレクション、
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イエローゴールドにダイヤモンドが
ぎっしり詰まったシリーズが
新たに登場したそうです!
春の装いに映えますね♪

そして、イベントをご担当されてる
ご本社の本間マネージャーが名古屋へ。
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4階でランチミーティングです。
「松山閣 松山」へ。

野点弁当をいただきました。
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天ぷらと、可愛い三段箱。
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引き出すと、こんな可愛いお豆腐や
煮物が。
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お花見団子も!
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1,000円プラスで、名物湯葉桶がつきます。
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デザートとコーヒーもついて、
3,500円。

ヘルシーランチを頂きながら、
来期、再来期のイベント計画。
ふむふむ、さすが本間マネージャー。
いつも面白いことを考えますねえ。
ジュエリーの芸術、VCA。
これからも先駆けていきます!

●松山閣 松山

https://www.midland-square.com/sp/shop/shop_guide_check.php?store_code=405

●ヴァン クリーフ&アーペル

https://www.midland-square.com/sp/shop/shop_guide_check.php?store_code=107

「ベーカリー&レストラン 沢村」OPEN!

【更新日:2017年12月04日】

ミッドランドスクエアB1F
「ベーカリー&レストラン 沢村」が 本日12時、
オープン致しました。 東海エリアに初出店です!
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「お客様に美味しいパンを届けたい。」
軽井沢の澄んだ空気の中で2009年に開業。
4種の自家製天然酵母と選りすぐりの粉を使用し、
ミネラル分の高いカンホアの塩や栄養価の高い
奄美諸島産サトウキビ原料100%の砂糖など、
厳選した材料を使用。
低温で長時間発酵させることにより、
「沢村にしかないパン」をつくっています。
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食事に合うハード系のパンやデニッシュ、
惣菜パン、サンドイッチ、焼き菓子など
種類豊富に揃うのが魅力なんですね。
そんな焼き立てのパンが
毎日豊富に揃うパン屋さん、
というだけじゃないんです。
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レストランとしても、カフェとしても、
本格的なんです!
モーニング、ランチ、ディナーまで
素材にこだわった料理や 契約農家から届く
新鮮野菜をふんだんに使用した
料理がラインナップしています。
代表的なメニューをご紹介します。

7:30~11:00は、モーニング。
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こちら、軽井沢で行列のできる
沢村のモーニングメニュー。

●モーニングセット 2,800円(予定)
(目玉焼き、アボガドエッグ、シーザーサラダ、
ポテトサラダ、切り干し大根、 スープ、ヨーグルト)、
コーヒー、パン

●フレンチトースト 1,400円(予定)

11:00~17:00は、ランチ。
アイドルタイムなしです!
ボリューミーなランチには
名古屋限定も多数登場!
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●名古屋コーチンのチキンカツバーガー
スープ付き 1,700円

●海老フライドッグ スープ付き 1,200円

●軽井沢ナポリタン サラダ、パン 1,500円

●釜揚げシラスとカラスミのペペロンチーノ
サラダ、パン 1,500円

プラス250円でコーヒー、紅茶が付きます。

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我々スタッフもマスコミ内覧を終えて、
早速いただきました。
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名古屋限定、海老フライドッグ。
こんな大きな海老が入ってました。
タルタルソースも美味しい!
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スープ付き。 こちらのランチはサラダ付き。
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きれいなお野菜。
契約農家から届く新鮮な野菜たちです。
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こちらも名古屋限定。
名古屋コーチンのチキンカツ。
しかもタルタルに隠し味で
お味噌が入ってるんですが、
これが上手く効いてて美味しい!
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そして沢村名物の一つ、
軽井沢ナポリタンも美味しかった!
トマトの酸味だけだけじゃない、
ちゃんと甘味や旨味もあって。
これ、次回も食べよう…と思いました。(笑)
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小池店長おすすめの
牡蠣のチャウダーもまた美味しい!
※牡蠣、撮り忘れて食べてしまいました。

そして、忘れてはなりません! さすがパン屋さん!
なんとパンはお好きなだけおかわり自由です♪
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焼きたてホカホカで出てきました!
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自慢のバケット。 外はカリッと!
中はも~っちり、しっとり。
オリーブオイルと塩コショウで頂いてもよし。
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スープにつけてもよし。
ついつい食べ過ぎてしまいますね…汗。

最後にディナーをご紹介しましょう。
17:00~22:00。 オーダーストップは21:00です! IMG_8191
●SAWAMURAのポテサラ 880円
これまた、沢村名物。
アクセントにクリームチーズと
いぶりがっこが 入っているんです!
丸ビルの沢村で初めて食べた時、
感激してお代わりしました。(笑)

●スモークサーモンのレアソテー 2,400円
アボガドソースがかかっています。

●豚肩ロースの黒ビール煮込み 1,780円
柔らかそう…。 メニューが豊富なのには驚きます。
夜はすべてパンをサービスでご提供します。

フードだけでなく、ドリンクもかなり
豊富なのがうれしいですね。
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ワインリストも何ページも続きます。
世界の注目を集める信州ワインも 沢山そろっていますよ!
ベーカリーのテイクアウトをされたお客様が
「今夜はこのバケットで チーズフォンデュを作るのよ。」
って。 わぁ!それは最高ですね!!!

名古屋に、軽井沢の風。
ミッドランドスクエアB1F
「ベーカリー&レストラン 沢村」。
ぜひお試しにいらして下さい。

目の前のアトリウムでは、
沢村の世界観をご紹介する パネル展示も開催中。
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11日(月)まで。
こちらも合わせてご覧下さいね♪

●ベーカリー&レストラン 沢村

https://www.midland-square.com/sp/shop/shop_guide_check.php?store_code=0110

 

これぞ中国飯店の上海蟹!

【更新日:2017年10月11日】

はじまりました、上海蟹。
中国の秋の味覚の代表、上海蟹。
中国飯店といえば、上海蟹。
味噌の量が多く香り高い厳選品を
独自に輸入しております。

上海蟹コースは、
11,000円~29,000円の4段階。
可愛く11,000円のコースを
頂いてみました。(笑)
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メニューはこちらで御覧下さいませ。
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そして、ここで!
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学名は中国モズクガニと呼ばれ、
その蟹ミソは
濃厚な味わいがあります。
そして、上海蟹の中でも
最高のブランドと言えば陽澄湖産。
サイズも大きく、
ぎっしりと身がつまっていて、
蟹ミソも存分に堪能できます。

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オスかメスかは選べます。
9月から10月は産卵前で
卵を体に持ったメスがおいしい時期。
また11月になるとメスは
味が少し落ちる代わりに、
ゼラチン質のチュウチョウセンを
もったオスがおいしくなります。
11月の最初の一週間は、
メスオス両方おいしい
貴重な期間だそうです。
もっともシンプルな食べ方は、姿蒸し。
しょう油・黒酢・砂糖・ショウガを混ぜた
タレで食べます。
これがやっぱり絶品ですね!
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お店側が剥いてくれますし、
取りにくい足は茶碗蒸しにもしてくれます。
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そして、体を温める生姜茶も一緒に。
これ、かなりの甘辛口!
美味しい!

そして、この後も・・・
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デザートを撮り忘れました!(汗)

私はもうおなかいっぱいでしたが、
男性の皆さまが豪勢な追加を…
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もちもち、サクサクの北京ダック。
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ご一緒いただきました、食通な皆様。
「メニュー構成も素晴らしかったわ!」
「え?そんなにお値打ちなの?」
「さすが中国飯店ね。」
と、花三重○をいただけました!
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1月下旬頃まで。
ぜひご予約下さいませ♪

●中国飯店 麗穂

https://www.midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=4102

 

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