restaurant

名店の新作、パテ・アンクルート。

2021.05.27 UP

フランス・アルザス地方の小さな村で
100年以上近く続く名店の海外初上陸店として誕生した
「オーベルジュ・ド・リル」。

地産地消にこだわるフランス本店の伝統を受け継ぎ、
四季折々の食材を用いてお客様を魅了する
料理の数々。

この度、プロでしか為し得ない
新作が完成いたしました。

その名は
「パテ・アンクルート
季節野菜のピクルス添え」。

パテをパイ生地で包んだ
フランスの古典的なお料理です。

こちらの絵画はマークシェフが手掛けたもの。

それを忠実に再現したパテ・アンクルート。
表面の花模様もプロの技ですね。

彩り豊かな季節の野菜がパテを引き立てます！！
ぜひ、この機会にご賞味ください。