和久傳の鯛茶漬け。
2013.01.25 UP
今週は、ずっと撮影。
昨日、撮影の合間、
御遣い物を頼まれまして、
紫野和久傳にいきました。
お世話になった方への贈り物は
上質で、本当に美味しい逸品を
差し上げたいもの。
ということで、
『鯛味噌茶漬け』にしました。
ある大物歌手の方がテレビで、
「自宅でほぼ毎日食べています。」
と、仰っていました。
鯛の旨味が浸みた赤味噌に、
香ばしいお茶をかけると、
風味豊かなみそ汁となり、
炊きたてのご飯を引き立てます。
穴子茶漬け、ちりめん山椒も
添えることにしました。
もう一つ、珍しい物をということで
すっぽんの煮こごりも加えました。
こちらも、人気美容家が、
「ほぼ毎日食している。」と
雑誌で語っていらっしゃいました。
すっぽんですからね、
お疲れの時、元気も出ます。
のしは、「心ばかり」にしました。
和久傳のおかみさんが付けられた言葉。
「御礼」では少し堅苦しいかなという時、
私はいつもこれを選びます。
女性らしく、優しい、美しい日本語。
自信を持って、お贈りできる
おもたせの完成です。
いつも笑顔を絶やさず
丁寧な対応をしてくれる
スタッフの鈴木さん。
こんなところも、さすが和久傳ですね。
●紫野和久傳
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