京都吉兆の桜。

【更新日:2016年04月09日】

昨日の雨で桜、
散ってしまいましたね。
残念。
春を少し思い出して、
少し前に行った、
春の京都吉兆を記録しておきます。

3月の9周年メニュー。
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スタイリストの山本さん、江川さんと。
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濁り酒からはじまり、
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あわび、
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帆立と、
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貝づくし。
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春ですねぇ。
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お造りは短冊形の器。
一枚一枚、句が異なります。
手前は、焼き白子。
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はまぐり!
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美しいですねぇ・・・
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大好物の桜海老ご飯にしてくださいました。
土鍋ごと食べられそう・・・
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美味しすぎて、
みんな無口でしたよ。(笑)

そして、
京都吉兆の桜。
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桜。
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桜。
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桜。
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桜!
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照明が落とされ、夜桜見物。
艶っぽい夜です…
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たけのこ!
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もう、鮎!
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たけのこご飯に、
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白ごはん!
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卵がけしました・・・最高。
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春の京都吉兆、
今ならまだ間に合うかも!

●京都吉兆

http://www.midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=4101

富澤商店の桜餅キット。

【更新日:2016年04月04日】

9周年キャンペーンが終わりました。
満開の桜も今日の雨で
終わってしまうのでしょうか…
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B1F「富澤商店」で桜コーナーが
賑わっていました。
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桜味のカフェ、アイス、パン、ケーキ、
女性は好きですよね。
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でもやっぱりNO.1は桜もち。
え?手作りキット?
道明寺粉と関東風と2種あります。
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「とても簡単で美味しいですよ!」
と、安井店長。
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もちろん、道明寺湖、こしあん、粒あん、
桜葉、、、など、バラ売りもあります。
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味やデザインにこだわる上級者なら、
バラ売りがおすすめ。
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天然着色料でほんのりピンク色という
方にもこんなのがありますよ。

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でも、まぁわたくし、初心者ですから
こちらを買ってみました!
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裏には簡単丁寧にイラスト付きで
作り方レシピが載ってます!
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入っているのは、道明寺粉、こしあん、
桜葉、砂糖まで!計量もしてありますし、
材料を余らせず、使い切れるのも嬉しいです。

では、作ってみましょう!
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まず塩漬けされた桜の葉を
たっぷりの水で1時間くらい
しっかり塩抜きします。

と、その間…
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道明寺粉、砂糖に
少しずつ水を入れながら混ぜます。
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ラップをかけて、電子レンジで5分。

と、その間…
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こしあんを10等分にして、
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まあるくこねておきます。

「チン!」
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電子レンジ終了。
そのまま10分むらします。
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10分後、ふっくら。
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へらでこねます。
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もちもち感が出てきたらOK。
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こちらも10等分にして…
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平たく楕円形にした餅に、
まんまるのこしあんをのせ…
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くるみます。
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おはぎみたい…(笑)
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ちょっと不格好ですが
出来ました。
これを塩抜きした桜の葉で
包めば…
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出来上がりです!
1時間もかかりません。
こんな丁寧にご紹介する必要もないほど
簡単過ぎ!(笑)
富澤のキット、癖になりそう!
初心者にも忙しい人にもぴったり、
お子さんと一緒に作るのもいいですね♪

●富澤商店

http://www.midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=0103

マップル、スパークリングロゼ試飲販売会。

【更新日:2016年03月28日】

朝、そして深夜、
ゆっくりと味わいながらいただく
本当に美味しいジュースがあります。
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グジュアリーホテル、
銀座、新宿、日本橋の百貨店、
一流レストランなど、
本物を知る場所だけで扱われる
「マップルジュース」。
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ミッドランドでは、京都吉兆、
エノテーカ ピンキオーリ等にて
お取り扱いのある最高級ジュースです。
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この大人のりんごジュースに加えて、
最近ではカベルネ・ソーヴィニヨンや
シャルドネといった葡萄ジュースが
仲間入りしました。
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「こんなノンアルコールを探してました」
と、エノテーカピンキオーリの
支配人にして言わしめた
高級ワインのような葡萄のジュースです。
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さらにこの度、初めての
『スパークリングロゼ』が新登場!
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それに合わせて、
ミッドランドスクエアB1Fアトリウムにて
試飲&販売会を開催致しております。
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マップルジュース
新商品「スパークリングロゼ」試飲&販売会

■期間:3月28日(月)~30日(水)
■時間:11:00~20:00(最終日は18:00まで)
■場所:商業棟B1Fアトリウム特設会場

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ぜひこの機会にお試し下さいませ。

⚫︎マップルジュース

http://www.mapple-juice.com

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