ミッドランドスクエア広報のブログ | 公式ブログ

ビストロイナシュヴェがオープン。

2021.03.07 UP

時代に応える新スタイル
SDGsなスープビストロ、
「ビストロイナシュヴェ」が
3月6日（土）に4Fレストランフロアに
オープンいたしました！！

有名ホテルで腕をふるい、
名古屋の隠れ家サロンや
料理番組のYouTube配信等で
人気を博してきた
フレンチの酒井淳シェフが
ミッドランドスクエアに初出店。

体にも環境にもやさしい
「食のサスティナビリティ」をテーマにした
カジュアルな“ビストロ”です。

「イナシュヴェ」とは、
フランス語で「未完」の意。
終わることのない料理への追求、
そして進化。

フランス料理の域に留まらず、
素材のもつ味わいを最大限に引き出し、
イノヴェイティヴで
体にやさしい料理を創造し続けてきた後、
“食のサスティナビリティ”への
取り組みをスタートします。

メインメニューは、
「一流シェフが作るスープセット」。
スープといえども侮ることなかれ、
立派なメインディッシュとなり得るスープです。

旬の野菜、魚、肉を使い、
塩、クリーム、トマトなど
さまざまな味をベースに、
洋風、和風、中華、アジアンと
毎日4種類、ジャンルレスにお作りします。

熟練のシェフが丁寧に煮込んだ
本格派スープを堪能ください。

そのほか、
「プリフィックススタイル」のコースをはじめ、
「アフタヌーンティーセット」も登場。

時代に相応しい、
新ブランドの「ビストロイナシュヴェ」を
どうぞ宜しくお願いいたします。