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「ベーカリー＆レストラン沢村」OPEN！

2017.12.04 UP

ミッドランドスクエアB1F
「ベーカリー＆レストラン沢村」が本日12時、
オープン致しました。東海エリアに初出店です！

「お客様に美味しいパンを届けたい。」
軽井沢の澄んだ空気の中で2009年に開業。
４種の自家製天然酵母と選りすぐりの粉を使用し、
ミネラル分の高いカンホアの塩や栄養価の高い
奄美諸島産サトウキビ原料100%の砂糖など、
厳選した材料を使用。
低温で長時間発酵させることにより、
「沢村にしかないパン」をつくっています。

食事に合うハード系のパンやデニッシュ、
惣菜パン、サンドイッチ、焼き菓子など
種類豊富に揃うのが魅力なんですね。
そんな焼き立てのパンが
毎日豊富に揃うパン屋さん、
というだけじゃないんです。

レストランとしても、カフェとしても、
本格的なんです！
モーニング、ランチ、ディナーまで
素材にこだわった料理や契約農家から届く
新鮮野菜をふんだんに使用した
料理がラインナップしています。
代表的なメニューをご紹介します。

7:30?11:00は、モーニング。

こちら、軽井沢で行列のできる
沢村のモーニングメニュー。

●モーニングセット 2,800円（予定）
(目玉焼き、アボガドエッグ、シーザーサラダ、
ポテトサラダ、切り干し大根、スープ、ヨーグルト)、
コーヒー、パン

●フレンチトースト 1,400円（予定）

11:00?17:00は、ランチ。
アイドルタイムなしです！
ボリューミーなランチには
名古屋限定も多数登場！

●名古屋コーチンのチキンカツバーガー
スープ付き 1,700円

●海老フライドッグスープ付き 1,200円

●軽井沢ナポリタンサラダ、パン 1,500円

●釜揚げシラスとカラスミのペペロンチーノ
サラダ、パン 1,500円

プラス250円でコーヒー、紅茶が付きます。

我々スタッフもマスコミ内覧を終えて、
早速いただきました。

名古屋限定、海老フライドッグ。
こんな大きな海老が入ってました。
タルタルソースも美味しい！

スープ付き。こちらのランチはサラダ付き。

きれいなお野菜。
契約農家から届く新鮮な野菜たちです。

こちらも名古屋限定。
名古屋コーチンのチキンカツ。
しかもタルタルに隠し味で
お味噌が入ってるんですが、
これが上手く効いてて美味しい！

そして沢村名物の一つ、
軽井沢ナポリタンも美味しかった！
トマトの酸味だけだけじゃない、
ちゃんと甘味や旨味もあって。
これ、次回も食べよう…と思いました。（笑）

小池店長おすすめの
牡蠣のチャウダーもまた美味しい！
※牡蠣、撮り忘れて食べてしまいました。