初、喜扇亭。
2015.06.11 UP
先日、5月27日にオープンした、
「喜扇亭」に早速行って参りました。
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夕暮れ時。
薄オレンジ色に染まった
41階からの眺めです。
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入ってすぐのカウンター席を抜け、
今夜は奥の7名席へ。
初めに、前菜の盛り合わせ。
ご担当下さったのは、
中尾料理長です。
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牛タンからスタート。
歯ごたえがあり、
こんな牛タン初めて！
という程、美味。
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勿論、ワインも赤白ございます。
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ウニとキャビアののった茶碗蒸し。
こちらも鉄板で蒸すんですね。
すっかり夜景に変わっていました。
野菜も新鮮。
途中、お口直しとばかりに
季節のサラダが。
生、焼き、共に出て参ります。
少しさっぱりしたところで、
サーロイン。
脂のりのりです。
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山葵醤油で。
とにかく柔らかくてとろけます。
喜扇亭は産地を決めていません。
その日、一番のお肉を
目利きのある職人が選ぶのです。
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続いて、ヒレ肉。
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ガーリックとお塩で。
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卸しポン酢も。
全く胃にもたれません。
これだけなら何枚でも
いけてしまいそうです…
いやはや参りました。
最後に鉄板焼の定番、
ガーリックライス。
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満腹で食べられないと思ったのですが
脂少な目で薄味に仕上げてあり、
ペロリといけてしまいました。
最後にデザート。
なんとお抹茶も。
大変大変美味しくいただきました。
最後にオープン記念で写真を。
スタッフ一同、皆様のお越しを
お待ち申し上げております！
●喜扇亭
http://www.midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=4104
