くらかけ豆。
2015.04.22 UP
「くらかけ豆」ってご存知ですか？
枝豆のような薄い緑色の豆。
馬の背中に鞍を掛けたような
黒いシミがあることから「鞍掛豆」。
つまり、こんな目玉みたいな豆。（笑）
この「目玉豆」じゃなかった
「くらかけ豆」にはまっているという
女性ライターさんと、男性ディレクターさんが
教えてくれたんです。
「富澤に売ってますよ。」と。
お二人とも枝豆みたいに塩茹でして
ビールのおつまみにするんだとか。
真似して買ってみました…
富澤商店の商品名は、「鞍掛大豆」。
そんな矢先、
ある評判の和食店で口取りとして
出てきました。
これが、たいそう美味しくて。
真似して作ってみました…
??
フライパンで炒ります。
はじけるまでしっかり炒った方が
いいみたいです。
醤油、酒、みりんで
適当にタレを作り、
ジュッとくぐらせて…
出来上がり。
簡単すぎますね。
でもかなり美味しいです。
晩酌のおつまみに…
ヘルシーですしね、はまりますよ。
●富澤商店
http://www.midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=0103
