ミッドランドスクエア広報ブログ

少しずつ初夏の気配を感じる5月。
ミッドランドスクエア4階『紗羅餐』 には、
この季節ならではの“旬のごちそう蕎麦”が
登場しています。

今回ご紹介するのは、
「富山湾白海老と空豆のかき揚げ（大）二八蕎麦」。


運ばれてきた瞬間、
まず目を奪われるのが、
豪快なかき揚げ。

さくっと揚がった衣の中には、
“富山湾の宝石”とも呼ばれる白海老と、
ほくほく甘みのある空豆がたっぷり。


ひと口頬ばると、
白海老の香ばしさと
やさしい甘みがふわっと広がり、
そのあとを追いかけるように
空豆の豊かな風味が。

そこに、
喉ごしの良い二八蕎麦が重なることで、
春から初夏へ移ろう季節を感じるような
味わいに仕上がっています。


そして何より、
この“大きなかき揚げ”の満足感。
最初はそのままさくさくと、
途中から蕎麦つゆに少し浸して
じゅわっといただくのもおすすめです。


食感や香りが少しずつ変わっていくので、
最後まで飽きずに楽しめます。

これからの季節、
お買い物の合間のランチにも、
少しゆっくりしたい日のご褒美にもぴったり。

ミッドランドスクエアでは、
この季節ならではの旬の味覚が
続々と登場中です。

春から初夏へとうつろう景色とともに、
“今だけ”のおいしさをぜひお楽しみください♪

●4階『紗羅餐』 
https://www.midland-square.com/shop/shop412.html